Зарплата
по договоренности
Полный рабочий день
Опыт работы: От 3 до 6 лет
Место работы: На территории работодателя
Корпорация ГРИНН
Должностные обязанности:
1. Организация, руководство и контроль работы ресторана.
2. Управление, обучение и мотивация персонала, повышение качества обслуживания.
3. Анализ и контроль производственной и финансовой деятельности ресторана.
4. Контроль работы подчиненного персонала.
5. Контроль своевременного подбора персонала, составление графиков работы персонала.
6. Разработка и контроль обеспечения высочайших стандартов обслуживания.
7. Контроль качества продукции и составления технологических карт на блюда.
8. Контроль за ведением документации.
9. Контроль за бесперебойной работой технологического оборудования.
10. Планирование и организация мероприятий по созданию бренда и продвижения услуг на рынке.
Требования:
1. Высшее образование
2. Опыт работы на руководящей должности, в должности управляющего рестораном, не менее 3-х лет.
3. Знание стандартов сервиса.
4. Знание ПК, R-keeper.
5. Знание теории управления персоналом, управление и планирование времени работы ресторана, анализ и методы повышения эффективности использования рабочего времени.
6. Знание нормативных документов для контролирующих и проверяющих органов.
6. Знание организации и технологии производства.
7. Знание рецептуры приготовления блюд, основных характеристик напитков и блюд.
7. Знание основных тенденций развития рынка услуг общественного питания, сырья, передового отечественного и зарубежного опыта в сфере предоставления услуг общественного питания.
8. Высокая работоспособность.
Мы предлагаем:
«Мегакомплекс «ГРИНН» г. Белгород, пр-т Б. Хмельницкого, 137 Т. приглашает на работу управляющего рестораном «ГРИННBeer»
оформление по Трудовому кодексу РФ;
полный соц. пакет;
достойную и стабильную зарплату;
перспективы карьерного, профессионального роста.