× Вакансия закрыта соискателем.
Посмотрите резюме других соискателей или воспользуйтесь поиском.

Технолог

Зарплата по договоренности
Полный рабочий день
Опыт работы: От 1 до 3 лет
Место работы: На территории работодателя

СушиВёсла

Должностные обязанности:

Организация работы производства мобильных ресторанов по 100% качеству приготовления блюд.
Контроль за качеством поступающего сырья.
Проведение контрольных проработок сырья.
Контроль по соблюдению норм отходов.
Обеспечение мобильных ресторанов технологическими картами на рабочих местах
(функции бухгалтера-калькулятора).
Расчет технологических и калькуляционных карт.
Анализ результатов инвентаризаций сырья.
Разработка предложений по снижению недостач и излишков.
Контроль формирования достоверной себестоимости.
Взаимодействие с органами Роспотребнадзора и СЭС

Требования:

Образование высшее, профильное (технология общественного питания).
Знание СанПиН, требований законодательных и нормативных актов РФ в области пищевой промышленности и общественного питания.
Опыт работы на аналогичной должности от 3-х лет, сетевые компании общепита (предпочтение азиатской и японской кухни).
Знание виды технологического оборудования и принципы его работы.
Знание методов контроля качества выпускаемой продукции.
Знание формы бухгалтерского контроля на всех этапах работы производства, программы 1С Трактир (Общепит), iiko

Мы предлагаем:

График работы 5/2 с 9.00 до 18.00.
Официальное трудоустройство.